潮汕糯米酒的做法(怎样制作美味的潮汕糯米酒)

潮汕糯米酒是广东潮汕地区的传统美食，属于一种甜酒。酒精含量较低，口感香甜，非常适合女性及老人食用。以下是潮汕糯米酒的制作方法，让我们一起学习制作这道美食吧！

1.材料准备

潮汕糯米酒的制作需要准备以下材料：

糯米；

黄芪、红枣等中药材；

米酒。

2.糯米处理

将糯米清洗干净，浸泡至少4小时，直至糯米软化后捞出沥干备用。

3.泡制药材

黄芪、红枣等中药材洗净，加入适量的水浸泡一晚上，使其释放出药性。

4.糯米蒸煮

将浸泡好的糯米放入蒸锅内隔水蒸煮45分钟后取出待凉。

5.药材煮制

将泡制好的中药材放入锅中加入适量的水，置炉上煮沸后，将火调至文火，继续煮30分钟左右，使中药材全部熬成饮料。

6.糯米酿制

将糯米与煮好的中药饮料混合，加入适量的白糖、米酒，放置至少4天，待酿制好后便可享用这道美食啦！

制作潮汕糯米酒虽然看似繁琐，但口感和营养价值都非常不错。想要品尝这道美食的朋友可以根据上述的制作方法一试。如果您有更好的做法和心得，欢迎留言分享哦！

准备好材料，按照以上制作步骤一步一步来，相信您也能制作出美味可口的潮汕糯米酒哦！