蒜泥铁板虾的做法(蒜香四溢的美味蒜泥铁板虾)

蒜泥铁板虾是一道美味的家常菜，口感鲜美，做法简单，深受大家喜爱。

1.选购新鲜材料

制作蒜泥铁板虾，首先要选购新鲜的虾，建议购买虾头虾尾都有的大虾，这样做出来的虾更有味道。此外，还应当选购新鲜的蒜头和葱末，可以给虾带来一份香气。

2.准备工作

将新鲜的虾清洗干净，用刀将虾背沿割开，去掉虾线。蒜头捣成泥状，葱末备好。铁板加热，均匀涂抹上一层食用油，待油热后将虾放进铁板上。

3.加入调味料

当虾开始变色后，加入适量的盐、香油和料酒，翻炒均匀。盐可以让虾更加鲜美，香油和料酒可以去腥增香。

4.加入蒜泥和葱末

倒入事先捣好的蒜泥和葱末，翻炒均匀。蒜泥和葱末可以烘托出虾的香味，让虾更加美味。

5.出锅食用

虾熟后，出锅前可以加一些香菜更加美味。将虾倒出装盘即可，蒜泥铁板虾就做好啦！

6.烹饪小技巧

在虾熟的时候，可以稍微多煎一下，这样可以表面微焦，更加香脆可口。此外，建议在煎虾之前先加热铁板，这样可以让虾更加入味。

蒜泥铁板虾是一道简单易学的美食，只需几个步骤就可以制作出美味可口的佳肴。大家可以跟着这个做法一起动手试一试哦！