拌豆芽的做法(拌豆芽的做法)

豆芽是一种非常常见的食材，它营养丰富、清爽可口，深受很多人的喜欢。拌豆芽也是一道非常简单、美味的凉菜，下面就详细介绍一下如何做好一道好吃的拌豆芽。

1.准备食材

首先需要准备的是新鲜的豆芽，用清水冲洗干净。然后准备一些葱花、蒜末、生姜末、香菜、红辣椒等。

2.煮豆芽

把锅里加水烧开，加入豆芽，中火煮3-5分钟，然后用漏勺把豆芽捞出来，用冷水冲洗几遍，让豆芽变凉。

3.调制酱汁

醋、盐、糖、蒜末、姜末、葱花、香油、花椒油等调料，搅拌均匀。

4.拌豆芽

将凉透的豆芽放入碗中，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀。

5.装盘

将拌好的豆芽装盘，撒上一些香菜、蒜末、红辣椒等点缀就可以了。

6.放凉

最后将拌好的豆芽放在冰箱里放凉1-2小时，让它更加清爽可口。

这样一道美味的拌豆芽就做好了，吃起来清爽可口，非常适合夏天食用。

总之，拌豆芽是一道非常简单、美味的凉菜，简单的几个步骤即可制作出来，大家可以自己在家里试试。