虾清蒸的做法大全家常菜(虾清蒸的做法大全)

虾是餐桌上的常客，它肉质细嫩，味道鲜美。虾清蒸是一道比较健康的菜肴，不仅保持了虾的原味，还能起到滋补健康的效果。那么，怎样做出美味的虾清蒸呢？下面提供给大家虾清蒸的做法大全，让您在家也能享受美味。

准备材料

大虾500g

大葱、清水、料酒、盐、鸡精、香油、蒸鱼豉油

清蒸技巧

用剪刀将虾背部的泥线剪开，清洗干净。

在虾上切上刀纹，使其更容易入味。

虾切口上撒盐、鸡精、料酒和姜末腌制20分钟，这样虾味道更加入味。

清蒸步骤

热水蒸锅加适量清水，水开后将虾摆放在蒸盘中。

加入几片姜、葱段，盖上锅盖开始蒸。大虾蒸5分钟就可以了，时间过长会影响虾的口感。

蒸好后，将锅中的姜、葱取出，淋上适量的蒸鱼豉油和香油，即可上桌。

技巧提示

虾越新鲜口感越好，要选用新鲜的大虾。

蒸虾的火候和时间要掌握好，时间过长会导致虾肉老化。

加入姜、葱可以去腥，让虾更加鲜美。

虾清蒸的变化

虾清蒸可以添加别的食材，如加入豆腐、海带等制成虾清蒸豆腐、虾清蒸海带等口味更多样化。

美味小窍门

虾清蒸前可以用干纸巾擦干一下虾，这样可以让蒸出的汤更纯净。

加入木耳、豆芽炒一下后加入清蒸虾中，这样可以增加虾的口感和口味。

虾清蒸搭配推荐

凉皮是一道凉菜，配上清爽的香菜和虾清蒸非常搭配。

韭菜和豆腐都是清淡的食材，可以搭配虾清蒸一起食用。

以上就是虾清蒸的做法大全了，大家可以在家自己尝试做一下，非常简单实用又美味。虾清蒸可以加入自己喜欢的配料制作，增加味道的丰富度。最后还有美味小窍门和搭配推荐，希望大家喜欢。