鸡内焖马铃薯做法(鸡内焖马铃薯的做法分享)

鸡内焖马铃薯是一道源自闽南地区的家常菜，以味道鲜美、易于消化为特点，成为许多人的最爱。那么，这道美食为什么那么好吃呢？接下来，我们就来分享一下鸡内焖马铃薯的做法。

1.材料准备

洗净切块的马铃薯1斤、切丝的生姜10克、葱花适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、鸡汤适量。

2.做法步骤

将鸡内放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

将焯过水的鸡内放入锅中炒香至变色，加入姜丝炒香。

加入料酒煸炒至酒气挥发，加入马铃薯块、盐、生抽、鸡精、花椒粉翻炒均匀。

将翻炒好的鸡内马铃薯倒入砂锅中，加入热水没过倒入的食材。

大火煮开后转小火慢慢焖煮，至马铃薯熟透，鸡内嫩烂。

撒上葱花即可食用。

3.窍门提示

焯水后的鸡内味道更鲜美，口感更加嫩滑。

煮的时候要多加翻动，避免粘锅。

在煮马铃薯的过程中加入热水，可以更快煮熟。

花椒粉可以让鸡内焖马铃薯更加的香气四溢。

调味的时候不要放太多，以免影响原材料的口感。

4.食材搭配

鸡内富含蛋白质和各种营养成分，马铃薯含有大量的糖分和淀粉质，两种食材搭配在一起，能够起到良好的相辅相成的作用。

5.营养分析

鸡内富含胆固醇，慢性病患者适当食用即可。马铃薯富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘、痔疮等肠胃疾病。

6.食用效果

鸡内焖马铃薯具有美味可口、营养丰富、容易消化吸收、促进肠胃蠕动等特点，是一道适合各个年龄段的健康美食。

通过上述步骤，您也可以轻松做出一道鲜美可口的鸡内焖马铃薯。希望这道美食能够给您带来愉悦的享受！