蚬子肉扇贝肉的做法大全(学会蚬子肉扇贝肉的做法大全)

蚬子肉扇贝肉是一道美味佳肴，营养丰富，口感鲜美。但是很多人对它的做法不是很熟悉，下面就为大家介绍蚬子肉扇贝肉的做法。

准备材料

扇贝肉、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、鸡蛋清。

制作步骤

将蚬子肉泡水半个小时去沙；

将扇贝肉剥离出来，拍打至软化后切成丁；

姜、蒜分别切末；

在蚬子肉和扇贝肉中加入葱末、姜末、蒜末和料酒拌匀，腌制20分钟。

将鸡蛋清倒入蒸蛋器中打匀，放入蚬子肉扇贝肉，搅拌均匀；

胡椒粉、盐搅拌均匀，再将蚬子肉扇贝肉倒入碟中；

上锅蒸5分钟取出即可。

注意事项

蚬子肉泡水时间不要太长，以免泡烂。

蚬子肉扇贝肉搅拌时要尽量不破坏肉质。

蒸之前要注意锅中的水量，以免蚬子肉扇贝肉粘锅。

口感不喜欢太咸的人可以少放盐。

蒸的时间不要超过5分钟，以免熟过头。

口感评价

蚬子肉扇贝肉的口感鲜美，蚬子肉的味道比扇贝肉更为鲜香，加上葱姜蒜的调味，更加美味可口。

健康营养

蚬子肉和扇贝肉都是高蛋白、低脂肪的海鲜食品，富含维生素和微量元素，对于增强体质、改善免疫力有很好的作用。

其他美食推荐

除了蚬子肉扇贝肉，海鲜类的美食还有很多，比如烤生蚝、炒蛤蜊、红烧鲅鱼等，都是很不错的选择。

通过以上介绍，相信大家已经学会了蚬子肉扇贝肉的做法，不妨试试做来品尝一下这道美味佳肴。