酱鸡脖的做法 家常(制作方法详解)

酱鸡脖，是一道家常小吃，由于其形似小鸟脖子，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来详细探讨一下制作酱鸡脖的方法。

准备材料

生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、油。

鸡脖子处理

鸡脖子洗净，放入水中煮沸，去掉泡沫，捞出沥干水分备用。

调制酱汁

蒜切末，调制酱汁（可根据个人口味调整味道），放入鸡脖子中均匀调匀，腌制30分钟。

炒制鸡脖子

锅中放油，待油热后放入腌好的鸡脖子，煸炒至金黄色，加入调好的酱汁，翻炒均匀。

焖煮鸡脖子

加入适量水或高汤，焖煮十分钟左右，至汁汁收干，鸡脖呈现酱红色即可出锅。

装盘享用

将鸡脖子盛出，装盘即可食用。

以上就是制作酱鸡脖的详细步骤，比较简单。关键在于掌握好火候和调味，也可以根据个人口味进行调整。祝大家制作成功，美味可口！