脆瓜的腌制做法(简单易行的脆瓜腌制做法)

脆瓜是夏季的一道必备开胃小菜，味道清爽，解暑解腻。腌制脆瓜就是将其切成薄片，加上腌制剂，让其入味后食用。下面分享一种简单易行的脆瓜腌制做法。

1.准备材料

盐、白糖、醋、姜片、大蒜、干辣椒。

2.切制脆瓜

将脆瓜洗净切成薄片，可以根据个人喜好选择厚度。

3.调制腌制剂

白糖、醋、姜片、大蒜、干辣椒混合在一起，调制成腌制剂。

4.混合腌制与冷藏

将切好的脆瓜放入调制好的腌制剂中，混合均匀，封口放入冰箱冷藏室腌制3-4小时。

5.沥干腌制水分

取出冰箱，将腌制剂留在碗中，将脆瓜放入盘中，沥干腌制水分，装盘即可。

6.调整口感

根据口感需求可以加入适量的胡椒粉、芝麻油等调料调整口感。

脆瓜腌制做法虽然简单，但味道爽口宜人，是一款很受欢迎的夏日小菜。如果您也喜欢脆瓜，不妨尝试用这种方法腌制一下。