韭菜炒茄子的做法大全家常做法大全(韭菜炒茄子家常做法大全)

韭菜炒茄子是一道家常菜，咸香味浓，是一道下饭的好菜。茄子软嫩，韭菜香味浓郁，再搭配一点点的酱油和生姜，味道更加美味。下面是韭菜炒茄子的做法大全，让你在家轻松做一道美食吧。

1.材料准备

韭菜适量、蒜末2勺、生姜末适量、酱油适量、盐适量、油适量。

2.茄子处理

茄子去皮，切成小块。

锅中倒入适量油，待油温升高，加入茄子炒至金黄色，捞出备用。

3.韭菜处理

韭菜切段。

锅中倒入适量油，加入蒜末和生姜末爆香。

加入韭菜略炒一下。

4.韭菜和茄子一起炒

将炒好的韭菜和炒好的茄子倒在一起，翻炒均匀。

5.出锅调味

加入适量的酱油，翻炒均匀。

加入适量的盐，翻炒均匀即可。

6.上桌品尝

将炒好的韭菜炒茄子装碟后，可以撒些葱花增色，美味可口，趁热享用。

韭菜炒茄子是一道家常菜，制作简单易学，香味扑鼻，口感鲜美，是一道下饭必备好菜品，喜欢它的人很多，赶紧学会它吧！