高压锅煮饭的做法(高压锅煮饭的正确做法)

高压锅煮饭相比传统的煮饭方法，能将米饭煮得更加松软，口感更好，而且也能保留米饭的营养成分，同时缩短了煮饭的时间。如果你想尝试高压锅煮饭，那么这篇文章将会告诉你正确的做法。

1.选择好米饭

选择好的米饭是高压锅煮饭的重要一步。好的米饭应该是干燥的、无杂质和异味，同时米粒应该充满光泽并且大小均匀。如果你不知道如何选择好的米饭，那么你可以去可信的超市或者粮油店。在购买之前，先嗅一下米饭是否有异味，然后可以摇一摇袋子，如果里面有响声，那么里面的米饭应该是质量较好的。

2.正确加水量

正确的加水量是高压锅煮饭的关键。通常来说，水的量应该是大致上是米饭的一倍。但是，不同的米饭品种可能需要的水量有所不同，因此在煮之前，最好是去查看该品种米饭的烹饪方法。同时，在加水之前先将不干净的水倒掉，然后用干净的水来煮饭。

3.浸泡米饭

在煮高压锅饭之前，可以先将米饭泡在水中5-10分钟，这样可以让米饭更加容易煮熟。当然，如果你的米饭是新的，那么浸泡的时间可以适当缩短。

4.高压锅设置

在进行高压锅煮饭之前，记得先将高压锅内部擦干净，然后按照高压锅的说明书进行设置。通常来说，最好是将火力缩小到中等大小，然后等到高压锅上的发气阀释放出蒸汽之后，再调小火力，这样可以保持高压状态。

5.等待灶头变小后

在煮高压锅饭期间，请不要着急开盖子。如果你开盖子的时间过早，那么可能会导致饭未熟或者粘锅底。通常来说，需要等待灶头变小之后再进行操作。一旦灶头变小，你可以关掉火，并且等待高压锅自然降压之后，再打开高压锅的盖子。

6.舀出米饭

在舀出米饭之前，记得先用勺子轻轻翻动一下米饭，这样可以令米饭朝向更加松软，口感更好。最后使用干净的勺子将米饭舀出即可。

总之，正确的高压锅煮饭方法需要注意很多细节，如果你能够在这些细节上下一些功夫，相信你一定能够做出一锅美味的米饭。