大锅萝卜焖鱼的做法(大锅萝卜焖鱼的做法)

大锅萝卜焖鱼是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是制作方法：

1.食材准备

胡萝卜两个、姜片适量、蒜瓣适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量。

2.鱼的处理

去内脏、去头、去尾，切成块状，洗净后沥干水分。

3.萝卜的处理

将胡萝卜切成块状。

4.焖鱼

炒锅加油，烧至五成热，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味；2、加入豆瓣酱炒匀；3、加入切好的胡萝卜片翻炒；4、加入水，放入鱼块，加入盐、料酒、鸡精调味；5、烧至水开后转小火焖煮30-40分钟，直至鱼块烂烂软软，萝卜味道浓郁，汤汁入味即可熄火。

5.起锅

将焖好的鱼倒入汤碗中，撒上适量葱花即可。

6.小贴士

鱼的品种可以根据自己的口味选择；2、焖鱼时水不要太多，以刚好没过鱼块为宜；3、萝卜切块时不要切太大，太大的块头煮久了也不会熟烂；4、喜欢辣的可以放适量的辣椒。

以上就是大锅萝卜焖鱼的制作方法，大家可以试一试，口感非常好哦！

——文字来自AI。