黑豆枸杞粥营养及做法(详解黑豆枸杞粥的制作及口感)

黑豆枸杞粥是一道经典的营养粥品，不仅口感极佳，而且具有多种营养素，对身体有很好的保健作用。那么黑豆枸杞粥到底有哪些营养价值呢？制作起来难度大吗？下面我们来了解一下。

1.黑豆的营养

黑豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，其中蛋白质的含量比同类食物高出很多，可提供人体所需的各类氨基酸。此外，黑豆还富含钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素B1、B2、C等营养元素。

2.枸杞的功效

枸杞子营养非常丰富，富含62种微量元素、多种维生素和多糖，可促进免疫细胞增生，并且具有提高神经系统功能、促进肠胃蠕动等作用。

3.黑豆枸杞粥的制作方法

黑豆枸杞粥的制作非常简单，将黑豆提前一晚泡发，然后和适量的枸杞一起煮成粥即可，如果想口感更好，可以加入适量葱姜蒜，还可以根据个人口味加入适量的糖和盐。

4.黑豆枸杞粥的功效

黑豆枸杞粥是一种对肝肾保健的营养粥品，有补血补肝、益气补肾、清热利尿等功效，并且有助于防止血糖升高、调节血脂等作用。

5.黑豆枸杞粥的适宜人群

黑豆枸杞粥适宜于身体虚弱、容易疲劳、肝肾功能欠佳的人群以及女性朋友，还适合在寒冷季节或春秋交替时喝。

6.注意事项

黑豆枸杞粥不宜过量食用，每次200毫升左右即可；

制作黑豆枸杞粥过程中，水需要充足，不宜过浓，否则容易影响口感；

服用黑豆枸杞粥的同时，还需注意搭配平衡的饮食，劳逸结合，保持心情舒畅。

综上所述，黑豆枸杞粥是一种营养丰富、制作简单的营养粥品，适用于很多人群，熬制过程中有一点点小小的技巧，掌握之后，可以轻松制作出美味又健康的黑豆枸杞粥。