鸡丝豆角做法(鸡丝豆角的制作方法)

鸡丝豆角是一道经典的家常菜，营养丰富，味道鲜美，适合各种人群食用。以下是鸡丝豆角的制作方法。

1.准备材料

豆角150克、葱姜适量、盐、料酒、生抽、淀粉适量。

2.处理材料

将鸡胸肉切成细条，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制30分钟。豆角洗净去头尾，斜切成丝。葱姜洗净切成末备用。

3.炒制鸡肉和豆角

锅内加少量油烧热，将鸡肉炒至变色后放入豆角丝，翻炒均匀。加入葱姜末，继续翻炒，加盐、少许清水，焖煮5分钟，让豆角软化。

4.调味

倒入适量的生抽和盐，再翻炒均匀，出锅前撒少许胡椒粉提味。

5.上盘

将鸡丝豆角装盘，开吃！

6.小贴士

炒制鸡肉时可以加入少量淀粉，让鸡肉更嫩滑。
2、焖煮时可以加入适量水分，豆角更易熟烂。
3、盐和生抽的用量可根据个人口味调整。

以上就是鸡丝豆角的制作方法，快试试吧！

鸡丝豆角是一道家常菜，菜品色香味俱佳，营养健康，深受家庭主妇和大众的喜爱。不过，如何让鸡丝豆角做出口感更佳的效果？下面介绍一些关于鸡丝豆角的小贴士，希望对大家有所帮助！

7.选材上乘

好的鸡胸肉，质地细嫩、鲜嫩爽滑；豆角要鲜嫩爽脆。

8.热锅先冷油翻炒

必须热锅先冷油，将用料倒入热锅，迅速翻炒，让鸡肉与豆角充分混合。

9.火候得当

掌握火候也是很重要的，可以用锅铲不断翻炒，让材料充分混合炒匀。

10.焖煮时间

豆角需要一定的时间煮软，最好焖煮5分钟。

11.调味讲究

在添加盐和生抽时，调味不宜过重，以免影响食品的口感。

以上是本文对鸡丝豆角的制作方法和小贴士的介绍，相信阅读完本文后，大家能够更好地制作出一道美味的鸡丝豆角！