羊油馓子的做法大全(羊油馓子的制作方法详解)

羊油馓子是一种特色小吃，口感酥脆、味道香甜，是广东、广西、福建等地非常受欢迎的传统美食。制作羊油馓子需要经过精细的炒制，具有独特的制作工艺和配方。下面介绍羊油馓子的做法大全。

准备材料

制作羊油馓子首先要准备好材料，将面粉、芝麻酱、糖、食盐、植物油等原料准备齐全，并放在便于搅拌的盆中。

揉面

将面粉逐渐加入清水中，揉成光滑的面团，再将面团反复揉搓、拉抻，使其更加有韧性。然后用保鲜膜封住面团，静置约20分钟，让其充分发酵。

炒制羊油

取适量的羊油放入锅中，小火慢炒，直到羊油油温升高，油面发泡，并散发出浓烈的羊腥味。此时关火，继续用锅温热的余温炒制片刻，让羊油慢慢融化，产生浓郁的香气。

搅拌面团

将面团放入搅拌机中，慢慢加入少许的羊油、芝麻酱、食盐、糖、植物油等原料，搅拌均匀。直到面团变得柔软有韧性、光滑细腻，不粘手即可。

揉制馓子

将揉好的面团分成小块，手掌揉成橙子大小的小球，然后用手掌压扁成形，随后用擀面杖将其拍成较薄的圆形，放入锅中用小火煎至两面金黄即可。

焙烤馓子

将煎好的馓子放入烤盘中，用中火烤约十分钟，使馓子表面微微焦色即可出炉。

以上是羊油馓子的制作方法，裹着外脆内软、香甜可口的羊油馓子可谓是美食中的佳品。我们可以在家里动手自己制作尝试一下，一定会给您带来美妙的味觉体验。

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