土豆烧鲳鱼的做法(土豆烧鲳鱼的制作过程)

土豆烧鲳鱼是一道美味又营养的家常菜，具有鲜美的口感和丰富的营养成分，受到了很多人的喜爱。那么，如何制作这道菜呢？下面介绍一下制作过程。

1.准备材料

鲳鱼1条，土豆2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

2.制作步骤

将鲳鱼杀洗净，剖成两半，放入清水里加入适量的盐和料酒腌制15分钟左右。

土豆去皮，洗净，切成块状，葱姜蒜洗净切末备用。

锅中倒入清水，加入适量的盐和料酒，烧开后放入腌制好的鲳鱼，煮至八成熟，捞出备用。

锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

放入土豆块煸炒几分钟，加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。

加入适量的清水，放入煮好的鲳鱼，再加入适量的盐和鸡精调味，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右。

最后撒上适量的葱花即可装盘上桌。

3.小贴士

鲳鱼可以增加鱼的鲜味，土豆可以增加口感和饱腹感。

炒土豆时可以适量加水，这样土豆容易烧熟。

鲳鱼煮的时间不要过长，否则口感会变老。

4.健康营养

土豆烧鲳鱼富含蛋白质、钾、磷等多种营养成分，有助于提高人体免疫力，增强骨骼健康。

5.不同口味

可根据个人口味添加适量的辣椒或豆瓣酱，增加口感。

6.食材搭配

搭配米饭一起食用，可增加饱腹感和口感，也可以搭配蔬菜沙拉一起食用。

通过上述制作步骤，相信现在大家已经掌握了土豆烧鲳鱼的制作方法，赶紧动手试一试吧！