山药烩三宝做法(山药烩三宝做法分享)

山药烩三宝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且非常营养丰富。这道菜的特点是口感独特，既有山药的香甜味，也有海参、蘑菇、瘦肉的鲜味。此外，这道菜还有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对身体有很多好处。

1.选料

选料是做好山药烩三宝的重要步骤。首先要选择新鲜的山药和海参，山药应该选择表面光滑、无裂纹和疤痕的品种，海参要选择干净、无杂质的品种。此外，在选购配料时，也要注意选择鲜香、质量好的瘦肉和鲜嫩的蘑菇。

2.准备工作

在准备工作中，需要对食材进行处理。将海参浸泡清水中至少两天，然后清洗干净切片。山药去皮切块，瘦肉剁成肉末，蘑菇切片，葱姜蒜切末。

3.烹饪步骤

首先，将油烧热，倒入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒出香味，再加入海参片翻炒均匀。接着，加入适量清水后放入山药块，加盖小火煮至山药熟软。最后，加入蘑菇片，加入盐、鸡精调味即可。

4.技巧

在烹饪过程中，需要注意调味的均匀和煮的时间。此外，加入蘑菇时要掌握好时间，适量加水能让这道菜汤汁浓稠，营养丰富。

5.营养价值

山药烩三宝不仅美味可口，而且非常营养丰富。山药富含维生素和烤肉素，有助于提高免疫力和消除疲劳；海参富含蛋白质、氨基酸和矿物质，能补肾养血、滋阴补阳；蘑菇含有丰富的维生素和菌多糖，有益于保护肝脏和改善免疫力。

6.别样做法

山药烩三宝是一道非常有特色的传统菜品，如果你想尝试不一样的做法，可以加入其他食材来创造属于自己的山药烩三宝。比如可加入胡萝卜、粉丝、木耳等，口感更加丰富。

总之，山药烩三宝是一道非常营养丰富、美味可口的家常菜，不仅适合家庭晚餐，也适合在宴席中使用。希望大家能够尝试一下上面的做法，敬祝大家美食尽享！