竹笋鸡汤的做法大全(教你制作美味竹笋鸡汤)

竹笋鸡汤是一道营养丰富的家常汤品，口感鲜香，十分美味。今天，小编就来为大家分享一下制作竹笋鸡汤的具体做法，让大家也可以在家里轻松搞定这道美味佳肴。

1.准备食材

竹笋一根（中等大小）

鸡胸肉一块（约250g）

生姜三片

大葱一根

盐适量

清水适量

2.烹制竹笋鸡汤

将竹笋去皮，切成厚度相近的小块，鸡肉洗净切成小块备用。

生姜切成丝状，大葱对切成两段备用。

将鸡块放入沸水中焯水，捞出备用。

热锅冷油，倒入鸡肉小火煸炒至变色。

倒入适量清水，放入竹笋块、生姜丝、大葱段，煮沸后改成小火慢炖20-30分钟。

加入适量盐调味即可。

3.提升竹笋鸡汤的口感

如果想要竹笋更加鲜嫩，可以把切好的竹笋焯水后控干再放入煮汤中。

如果觉得汤的味道不够鲜美，可以加入几片枸杞、红枣、淮山等配料增加汤的口感。

4.利用剩余材料做其他美食

将剩余的竹笋切成薄片，炒着吃也十分美味。

将剩下的鸡肉块，用生抽、盐、糖、料酒腌制后油煎，再撒上黑胡椒粉，也能制作出一道美味的煎鸡肉。

5.竹笋鸡汤的药膳功效

竹笋能降低胆固醇，促进胃肠道蠕动，对便秘和心血管疾病有一定的预防作用。

鸡肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于强身健体，提高免疫力。

6.

营养健康的汤品，在制作时可以根据个人口味加入不同的调料和配料。同时，竹笋鸡汤还具有一定的药膳功效，每周适当食用，可增加身体健康，预防一些疾病。