猪肉干粒的做法(让你口福倍儿爽)

猪肉干粒是一种非常受欢迎的肉制品，口感鲜嫩，肉质饱满，充满着浓郁的肉香味道。如果你也喜欢吃猪肉干粒，那么不妨自己动手做一次，制作起来简单、方便、美味。

1.准备猪肉

无筋无膜的猪肉，切成2厘米左右的薄片。

2.腌制猪肉

将猪肉片放入大碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和白糖，搅拌均匀后用保鲜膜覆盖住，放入冰箱腌制4小时以上。

3.晾干猪肉

将腌制好的猪肉片平铺在网格状的晾肉架上，放置通风处，让它自然晾干，直到表面不再有水分。

4.炸制猪肉

将晾干的猪肉片放入热油锅中，炸至表面微黄、微焦即可捞出沥干油份。

5.拍打干粒

将炸好的猪肉片放在案板上，用擀面杖或锤子拍打至浅黄、薄脆，再用手撕成小块。

6.风干猪肉干粒

将撕好的猪肉干粒放置在通风处或晾肉架上，风干3-5天即可食用。

以上就是制作猪肉干粒的详细过程，简单易行，值得一试。而且，自制的猪肉干粒不含任何人工添加剂，健康无负担，是一道美味又健康的零食。