小瓜炒火腿的做法大全(口感非常棒)

小瓜炒火腿是一道简单、美味的家常菜，用料简单，做法简单，口感鲜美，非常适合做早餐或者晚餐。下面，我们就来介绍一下小瓜炒火腿的做法。

1.食材准备

制作小瓜炒火腿的食材很简单：小瓜、火腿肠、葱、姜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、食用油。

2.食材处理

小瓜去皮切丁，火腿切片，葱切末，姜切末，鸡蛋打散备用。

3.制作步骤

将火腿肠切成薄片，葱姜切末备用。
热锅凉油，爆香葱姜末。
加入小瓜丁，煸炒至熟。
倒入鸡蛋液炒散，加入切好的火腿肠片。
翻炒均匀后，加入半碗清水，加盐、鸡精、料酒，煮开搅拌均匀。
煮至鸡蛋凝固，小瓜软烂，可以出锅了。

4.小贴士

小瓜要去皮去籽，否则影响口感。
小瓜水分较多，可以在火腿肠薄片丢入锅中一起焯水，减少煮的时间。
加盐时要适量，以免过咸。加料酒提味时也要注意量，不可太多。

5.食用效果

小瓜炒火腿口感鲜嫩，炒出来鸡蛋相当嫩滑，用料也容易购买，是一道简单易学、味道不错的家常菜。

6.小瓜炒火腿的营养价值

B、类胡萝卜素等营养元素，具有清热解毒、利尿消肿等功效；火腿肠中含有大量蛋白质，适量食用可以增加身体的营养素，有益人体健康。

小瓜炒火腿是一道既美味又健康的菜品。大家可以按照以上的做法来试试，相信会做出一道非常好吃的小瓜炒火腿。