卷心菜炖豆腐的做法大全家常(家常卷心菜炖豆腐的做法大全)

卷心菜和豆腐都是我们常见的食材，它们营养丰富，也非常适合炖菜。炖卷心菜豆腐汤可以增加人体免疫力，改善肠胃消化，提高体质。今天我们就来详细了解一下家常卷心菜炖豆腐的做法大全。

选好材料

卷心菜需要新鲜且稍带紫色的，豆腐则选用嫩豆腐口感更佳。

预处理食材

卷心菜需要撕成小块，豆腐需要先稍微焯一下水，提前切好备用。

准备调料

蒜片、姜片、料酒、鸡精、盐、生抽等等，都是常用的卷心菜炖豆腐调料。

烹饪步骤

大火热锅下油，加入调料煸炒出香味；加入卷心菜和适量的水炖煮；待卷心菜煮软后，加入豆腐炖煮几分钟，加盐调味即可。

技巧提示

可以根据自己的口味喜好，加入些许的胡萝卜或者蘑菇等杂菜，可以使口感更加丰富。此外，比较注重健康的朋友也可以在炖水之前准备鸡骨头或者猪骨头熬煮一下，这样的汤汁更加鲜美可口。

如何存储

烹饪好的卷心菜炖豆腐可以放在密闭的容器中存储，放入冰箱保鲜，下次可以直接热着吃。

卷心菜炖豆腐在家庭烹饪中非常实用，既健康又美味。希望大家通过今天的介绍，掌握了卷心菜炖豆腐的做法大全，并能够快乐地享用到这道美食。