蒜蓉开背大虾的做法(蒜蓉开背大虾的制作方法)

简单易做的蒜蓉开背大虾是一道家常菜，适合在家中享用。下面我们来分享一下它的制作方法。

1.准备食材

大虾，葱，姜，蒜，盐，白胡椒粉，料酒，生抽，糖，油。

2.处理食材

将大虾沿着背部剪开，去虾线及脏器，洗净备用。把葱姜蒜切成末备用。

3.腌制虾

将虾放入盆中，加入盐，白胡椒粉，料酒，生抽和糖，拌匀腌制10分钟。

4.煎虾

热锅凉油，放入姜葱炒香，放入虾煎熟。

5.加入蒜末

放入蒜末炒匀，根据个人口味加一些盐和胡椒粉，翻炒几下即可出锅。

6.出锅

将虾装盘，倒入蒜蓉酱汁，用葱叶点缀即可。

蒜蓉开背大虾鲜美可口，蒜香味浓，鲜嫩味美，越嚼越有味，是一道美味可口的家常菜。

尝试一下吧，这道蒜蓉开背大虾一定会成为家庭晚餐时刻的亮点。