扒糕做法(如何制作美味的扒糕)

扒糕是一种传统美食，以糯米粉、糖等为主要原料制作而成，口感软糯，甜而不腻。下面是制作扒糕的详细步骤。

1.准备材料

白糖、水、枸杞、红枣、蒜末、葱末、盐。

2.制作糊

将糯米粉加入适量的温水中，搅拌均匀成糊状，待糊状变得顺滑后，倒入酥糖水中，反复搅拌，直至浆糊呈稍微稠厚的状态为止。

3.添加调料

在浆糊中加入适量的水，继续搅拌至完全混合，然后加入蒜末、葱末和盐，再次搅拌均匀即可。

4.焯水材料

将枸杞和红枣焯水后，放入盆中，和浆糊混合，然后用勺子搅拌均匀。

5.上蒸锅蒸煮

将备好的混合糊舀入蒸盘中，放入蒸锅内蒸煮，每过十分钟左右，用铲子搅拌一下扒糕混合物。蒸上三十分钟，待扒糕膨胀变得松软后，取出晾凉即可。

6.享受美食

将晾凉后的扒糕，切成合适的大小，再撒上一些红枣和枸杞，就可以享受美味的扒糕啦！

总之，制作扒糕虽然需要多个步骤和工序，但是只要掌握好技巧，还是很容易成功的。让我们一起来品尝这道美味又健康的传统美食吧！