咸蛋腐竹汤做法大全(附详细介绍)

简介

咸蛋腐竹汤是一个以咸蛋和腐竹为主要原料的汤品。这道汤有着浓郁的鲜香味，不仅口感丰富，而且很营养。本文将为您介绍咸蛋腐竹汤的多种做法，帮助您尝试不同的口味。

咸蛋腐竹老豆腐汤

2个咸蛋；

60克腐竹；

300克老豆腐；

适量的盐；

适量的鸡精。

将咸蛋去壳切成小块。

将腐竹泡软后洗净，切成小段。

将老豆腐切成小块。

将适量的水倒入锅中，放入咸蛋块、腐竹段和老豆腐块，开火煮沸。

放入适量的盐和鸡精，煮至老豆腐软烂，即可关火。

咸蛋腐竹鸭肉汤

2个咸蛋；

60克腐竹；

300克鸭肉；

适量的姜片；

适量的盐。

将咸蛋去壳切成小块。

将腐竹泡软后洗净，切成小段。

将鸭肉斩成小块。

水开后将鸭肉焯水去腥。

将适量的清水倒入锅中，加入鸭块和姜片，煮沸后转小火煮30分钟。

加入咸蛋块和腐竹段，再煮5分钟。

最后调入适量的盐即可。

咸蛋腐竹鲫鱼汤

2个咸蛋；

60克腐竹；

1条鲫鱼；

适量的姜片；

适量的料酒；

适量的盐。

将咸蛋去壳切成小块。

将腐竹泡软后洗净，切成小段。

将鲫鱼去鳞去腮，然后洗净。

将适量的清水倒入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后放入鲫鱼煮至熟透。

加入咸蛋块和腐竹段，煮5分钟。

最后调入适量的盐即可。

咸蛋腐竹猪肉汤

2个咸蛋；

60克腐竹；

300克瘦猪肉；

适量的姜片；

适量的料酒；

适量的盐。

将咸蛋去壳切成小块。

将腐竹泡软后洗净，切成小段。

将瘦猪肉切片。

烧开水后将猪肉焯水去腥。

将适量的清水倒入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后放入猪肉煮至熟透。

加入咸蛋块和腐竹段，煮5分钟。

最后调入适量的盐即可。

咸蛋腐竹排骨汤

2个咸蛋；

60克腐竹；

300克排骨；

适量的姜片；

适量的料酒；

适量的盐。

将咸蛋去壳切成小块。

将腐竹泡软后洗净，切成小段。

将排骨斩成小块。

将适量的清水倒入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后放入排骨煮至熟透。

加入咸蛋块和腐竹段，煮5分钟。

最后调入适量的盐即可。

咸蛋腐竹虾仁汤

2个咸蛋；

60克腐竹；

250克虾仁；

适量的姜片；

适量的料酒；

适量的盐。

将咸蛋去壳切成小块。

将腐竹泡软后洗净，切成小段。

将虾仁洗净。

将适量的清水倒入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后放入虾仁煮至熟透。

加入咸蛋块和腐竹段，煮5分钟。

最后调入适量的盐即可。

咸蛋腐竹汤是一道美味又营养的菜品，各种不同的做法都能够让你品尝到不同的味道。不过，无论采用哪种做法，咸蛋腐竹的清香和腐竹的韧劲都是不可或缺的。希望以上做法能够为大家的烹饪生活带来更多的乐趣。