简单黄焖鸡的做法大全集(10种简单黄焖鸡的做法大全)

黄焖鸡是一种湖南地区的传统名菜，也是一道家常菜。它的特色在于鸡肉Q弹香嫩，配上浓郁的黄色汤汁和香气四溢的调料，美味可口。下面介绍10种最简单的黄焖鸡做法，让你轻松享受美食！

家常版黄焖鸡

鸡腿肉切块，放入锅中煸炒至变色，加入姜片翻炒；
料酒和水，中火烧开；
盐、八角、草果、花椒等调料，再倒入水一起焖至汤汁浓稠即可。

酱香版黄焖鸡

鸡肉剁成小块，加入盐、姜粉、酱油腌制20分钟；
锅中热油，爆炒姜蒜和干辣椒，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色；
耗油、生抽、老抽、盐、糖和水，大火烧开后转小火焖煮20分钟；
加入葱段翻炒出香味即可。

麻辣版黄焖鸡

胡椒粉和花椒粉腌制20分钟；
锅中加油，加入干辣椒、花椒爆香后捞出；
锅中热油，加入青蒜泥和姜蒜末煸炒；
加入鸡块翻炒至变色后，倒入适量水加盖煮20分钟；
加入干辣椒和花椒，撒上香菜即可食用。

酸辣版黄焖鸡

酱油、白胡椒粉、淀粉和料酒腌制20分钟；
红椒、葱姜煸炒，加入泡椒炒香；
加入腌制好的鸡块翻炒至变色后，注入适量的清水，加入八角、桂皮和干辣椒焖20分钟；
鸡精、白胡椒粉、白糖调味，再加入青辣椒、香葱翻炒1分钟即可。

咖喱版黄焖鸡

姜片和料酒腌制30分钟；
洋葱和土豆切块备用；
锅中加油爆香大蒜和洋葱，加入咖喱粉快炒至发散香味后加入鸡块；
加入土豆块和水焖煮20分钟，加入盐之类的调味料。

豆瓣酱版黄焖鸡

豆瓣酱充分腌制30分钟；
葱姜蒜洗净砍碎备用；
小火爆炒辣椒和花椒，放入葱姜蒜炒香；
加入鸡块翻炒至变色后加水，加入盐，用中火焖20分钟即可。

以上是10种最简单的黄焖鸡做法，都非常容易操作，想必大家能轻松掌握，尽情享受黄焖鸡的美味吧！