凉拌桔子皮的做法(怎样做凉拌桔子皮)

桔子是冬季经典水果之一，但是很多人会把桔子皮扔掉，其实桔子皮不仅含有丰富的维生素C，而且可以做成美味的凉拌菜肴。下面就教大家如何做凉拌桔子皮！

1.准备食材

花生、蒜末、酱油、糖、醋、香油、辣椒油、盐、鸡精。

2.制作步骤

将桔子皮洗净，切成细条状；

将花生放入平底锅中炒香；

将炒香的花生捣碎；

将蒜末放入锅中爆香；

糖、醋、香油、辣椒油、盐、鸡精调味；

3.食用方法

凉拌桔子皮口感爽口，酸甜可口，适合做冬季开胃小菜或下酒菜。可以当做凉菜食用，也可以加入米饭或者面食中吃。

4.注意事项

将桔子皮洗净后，一定要晒干或者烤干，否则容易发霉；

做凉拌桔子皮的时候，不要将桔子皮削得太厚，否则口感会变硬；

5.营养价值

类黄酮和纤维素等营养元素，能够提高人体免疫力，减少心血管疾病发生的风险。

6.其他使用方法

除了做凉拌菜肴，桔子皮还可以用于煮水、泡茶、料理肉类等。但需要注意的是，一定要选用无污染的新鲜桔子皮。

综上所述，凉拌桔子皮是一道简单易做，营养丰富的小菜，十分适合冬季食用。希望大家能够尝试一下，享受不同的口感和美食盛宴。