芹菜叶的做法大全家常菜做法(如何制作美味芹菜叶菜肴)

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，可谓“黄金搭档”——芹菜叶和芹菜茎分别有着不同的滋味和功效。虽然我们通常都会把芹菜茎用于烹饪，但却不太熟悉芹菜叶的美味做法，实际上它也有着一些“隐形”特点。本文就来介绍一些芹菜叶的家常做法，让芹菜叶也成为厨房的一大美食利器。

1.芹菜叶炒腊肉片

将腊肉片煸香，放入洗净的芹菜叶翻炒，再用鸡精、蚝油、盐和适量的水添煮收汁即可。该菜肴不仅口感丰富，而且还可以很好地利用剩余的腊肉。

2.芹菜叶豆腐汤

在锅中加入适量的水，放入豆腐块，再加入洗净的芹菜叶和适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜末等调味料，最后加入滚水即可。这款汤品色味俱佳，营养丰富，是一款冬季温暖胃口的暖心汤品。

3.清炒芹菜叶

将芹菜叶煮熟捞出泡入冷水中至凉，将菜叶捞出滤干，再放入锅中清炒，加入少量盐与其他调味料即可出锅。这道清炒芹菜叶不需要加入鸡精等味精，清香味道鲜美，是一道低卡、低脂的非常营养的素菜。

4.芹菜叶拌腌菜

泡菜、酱菜等腌菜中的一种，切碎，加入洗净的芹菜叶拌匀即可。芹菜叶的清香和腌菜酸辣的口感相互融合，味道美妙，且可以帮助消化。

5.青椒芹菜叶炒鸡胸肉

将鸡胸肉切片，青椒与乱切的芹菜叶放入油锅炒熟，加入鸡肉继续炒，加入适量的料酒、酱油、盐、蚝油、糖等调味料即可。该菜肴是一道汁多味美的下饭佳肴。

6.芹菜叶炒鱿鱼仔

将鱿鱼仔焯水，并用盐、料酒、黑胡椒粉腌制，将芹菜叶和鱿鱼仔一起快速炒熟即可。这款菜肴色泽美丽，鱿鱼仔外酥里嫩，味道鲜美，是一道适合吃下饭的小菜。

茎叶相映成趣，释放出不同的美味。利用芹菜叶做出的家常菜肴不仅可以增加我们营养的摄入，而且将剩余的芹菜叶利用起来，减少了粮食浪费，值得我们在厨房里一试。