青菜酸菜做法大全家常(家常青菜酸菜做法大全)

青菜和酸菜都是我们家常餐桌上经常做的菜，它们绿色清爽，营养丰富，口感酸爽可口。今天，小编将为大家介绍几种简单易学的家常青菜酸菜做法，让大家在家也能轻松制作！

1.青菜酸菜炒肉片

将青菜洗净，切成小段。酸菜切成丝。肉片切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

青菜继续翻炒，调入盐和适量水，煮至青菜熟透即可食用。

2.酸菜炒豆腐

豆腐切成块，加入水煮熟后捞出，控干水分备用。

酸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜、豆腐，调入盐、鸡精等调料，加入适量水煮开，撒上香菜即可出锅。

3.青菜酸菜汤

青菜洗净，切成小段，酸菜切成丝备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入酸菜继续煸炒。

加入水煮开，加入青菜、盐、鸡精等调味料，煮熟即可出锅。

4.酸菜烧肉

猪肉洗净，切成小块，加入料酒、酱油、腌制10-15分钟。

热锅加入油，将蒜泥爆香，加入肉块煸炒至变色。

干辣椒炒匀，调入盐、糖等调味料，加入适量水慢慢烧煮至汤汁收干即可出锅。

5.青菜酸菜猪骨汤

猪骨洗净，切块。

青菜洗净，酸菜切丝备用。

热水煮开后，加入猪骨，焯水，洗净。

将焯好水的猪骨重新放入热水中，加入葱姜蒜等调味料，放入酸菜继续煮30分钟。

加入青菜，调入盐、鸡精等调料，煮15分钟即可。

6.青菜酸菜拌面

面条焯水后捞出，过凉水备用。

青菜洗净，酸菜切丝。

将青菜和酸菜放入碗中，加入鸡精、盐、葱姜蒜、香醋、糖等调料，搅拌均匀。

将调好的汁倒入面条中，加入适量芝麻油拌匀。

以上就是青菜酸菜做法大全家常的介绍，你学会了吗？赶快回家试试吧！