济宁夹饼里面酱的做法(济宁夹饼里面酱的制作方法)

济宁夹饼是山东济宁著名的传统小吃，这种又薄又香的饼皮大多数人都知道。但是，济宁夹饼的里面酱却是一个秘密，在传统的做法中，里面酱不仅味道美味，还有营养价值。如果你想尝试自己制作济宁夹饼里面酱，那么接下来就让我们来了解一下具体方法吧。

1.准备酱料的材料

制作美味酱料必须要准备好以下材料，1碗生抽，适量的老抽，适量的花雕酒，适量的糖和盐，适量的油和鸡汤，适度的五香粉和黑胡椒粉。

2.制作酱料

将生抽倒入一个碗中，加入适量的老抽。

加入适量的花雕酒，糖和盐，搅拌均匀。

加入适量的油和鸡汤，搅拌均匀。

加入适度的五香粉和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3.制作济宁夹饼

水、油混合搅拌成面团，醒发30分钟。

将面团擀成薄片，放入烤盘，刷上鸡蛋液和酱料。

将烤盘放到烤箱中，烤制15分钟左右。

4.夹入济宁夹饼里面酱

将要放进济宁夹饼里的酱倒入一个碗中。

将夹饼一分为二，用勺子将酱倒入其中一个半圆饼上。

将另一个半圆饼盖在上面。

5.如何调整味道

如果你觉得酱料偏淡，可以适当地加一些生抽、盐和鸡汤，如果偏咸，可以加一些水、鸡蛋和醋等。

6.注意事项

酱料要搅拌均匀。

最好使用济宁夹饼专用烤盘烤制。

酱料可以提前做好。

制作济宁夹饼里面酱并不是一件难事，只需要一些准备工作和耐心，你就可以在家中轻轻松松享受到这道美味佳肴了。