炸藕肉丸子的做法大全(炸藕肉丸子的做法分享)

炸藕肉丸子是一道美味的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面就给大家分享一下炸藕肉丸子的制作流程。

1.准备材料

藕300克，肉末250克

盐、料酒、八角、花椒、辣椒、姜、蒜、香菜

老抽、醋、糖、料酒、水淀粉

2.制作藕丸

先将藕洗净，去皮，切成小块。

然后将藕块用绞肉机磨成泥。

放入肉末，加入盐、料酒、八角、花椒、辣椒、姜、蒜、香菜搅拌均匀，制成藕丸。

3.炸藕丸

将藕丸裹上一层面粉。

加热油锅，将藕丸放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

4.制作酱料

锅中加入适量油，放入姜、蒜爆香。

老抽、醋、糖、料酒、水淀粉煮成汁。

5.烹饪藕肉丸子

将炸好的藕丸放入锅中，倒入酱料，煮至汁浓丸鲜即可。

6.摆盘装饰

将煮好的藕肉丸子装盘，再将剩余的酱汁浇在上面，点缀香菜即可。

炸藕肉丸子香气扑鼻，口感细腻，营养丰富，是一道十分下饭的美味佳肴。