简单酱香饼做法(用少量材料完成的简单酱香饼)

简单酱香饼是一道美味的中式小吃，口感酥脆、外表金黄诱人，内馅味道丰富，非常受人喜爱。接下来，我将会教你如何用少量材料完成这道美味的酱香饼。

准备材料

2杯面粉，1茶匙酵母，1/2杯水；

2茶匙鸡精，2茶匙白糖，1茶匙盐；

适量郫县豆瓣酱，适量葱。

制作面粉团

盐、鸡精、白糖、酵母和水混合至均匀，揉成面团；

醒面约2小时，直到面团变两倍大；

将醒好的面团擀成薄片，在上面涂上郫县豆瓣酱，撒上葱花。

切割与烤制

将薄片切割成约5*5的小方块；

将小方块放到焙炉中以220°C烤约10-15分钟，直到金黄色即可。

烤制的技巧

温度不足会使酥饼柔软；而炉火太大、温度过高则会使其发黑、硬化。烤制过程中需慢慢掌握火候，以保证酥饼无论颜色还是口感都不失美味。

使用冷水

在揉面时，使用冷水代替温水，这会使酥饼更加脆，外皮酥，口感更好。

调味的技巧

在涂抹豆瓣酱的过程中，如果豆瓣酱太咸或太辣，可以适量加入蜂蜜或糖，也可以加入调味香菜、姜蒜等辅助调味。

存放的方法

制作好的酱香饼可以保存在密封袋中，在常温下放置一个月左右，这样可以让酱香饼更加香饱，口感更佳。

经过上述步骤，美味的简单酱香饼就呈现在你的面前啦！不妨先试着在家里做一做吧，这也是一种不错的享受。祝大家在制作过程中愉快且成功！