金针菇牛肉汤的做法(金针菇牛肉汤的做法)

金针菇牛肉汤是一道营养丰富的汤品，不仅味美可口，而且还具有滋补的功效。下面为大家介绍一下制作金针菇牛肉汤的做法。

1.材料

牛肉500克，金针菇200克，姜片适量，葱段适量，盐适量，水适量。

2.步骤

将牛肉洗净，切成块。

将金针菇洗净，去根部。

葱段洗净备用。

将牛肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

1小时之后，加入金针菇，继续炖煮30分钟。

最后加入适量盐，调味即可。

3.小贴士

炖牛肉的时间不宜太短，否则牛肉可能不够烂。

金针菇最好在牛肉炖煮的后半小时才加入，以免过早煮烂。

调味可以根据个人口味来，鸡精等调料也可以适量添加。

4.功效

此汤具有滋阴润燥，产生津液，调节肠胃，增进食欲的效果。适宜于秋冬季节饮用。

5.注意事项

牛肉炖煮期间一定要反复舀出浮沫，以保证汤品清澈。

炖煮过程中需要时常观察汤品含水量，视情况添加适量清水。

肠胃功能较差的人士，不宜过多食用。

6.结语

金针菇牛肉汤是一道营养丰富、易于消化的汤品，既适合家庭日常食用，也适合待客时招待贵客。大家可以根据自己的口味和需求添加不同的食材，将其做成不同口味的汤品。