麻汁藕的做法大全(麻汁藕的做法大全分享)

麻汁藕是一道美味营养丰富的菜品，尤其适合夏季食用，不仅口感清爽，而且还具有解暑祛火的功效。下面就来一起学习一下麻汁藕的做法。

1.准备食材

制作麻汁藕的主要食材有莲藕、瘦肉、干贝和荸荠。莲藕和荸荠都要切成薄片状，瘦肉切成小丁状，干贝泡发后剁成粒状备用。

2.腌制食材

把切好的莲藕和荸荠放入盆中加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制入味。

3.煮熟食材

将腌制好的莲藕和荸荠放入锅中加水煮熟，捞出备用。

4.制作麻酱

将芝麻炒熟后剁碎，再放入搅拌机中加入高汤和盐，打成细腻的麻酱备用。

5.炒制食材

将瘦肉丁放入锅中炒至变色，随即加入干贝翻炒均匀，再加入煮好的莲藕和荸荠一起翻炒。最后，倒入麻酱继续翻炒均匀。

6.出锅装盘

炒制好的麻汁藕装盘即可。

经过以上步骤，香喷喷的麻汁藕就做好了，快来试试吧！

制作麻汁藕的步骤虽然繁琐，但只要按照上述方法操作，一份美味的麻汁藕就在你眼前了，快来动手尝试一下吧！