糖醋系类有哪些做法(常见糖醋系菜肴的做法)

糖醋系菜肴是中式菜肴中的经典代表，包含了很多种不同的做法。下面列举了一些常见的糖醋系菜肴做法。

1.糖醋排骨

将猪排骨切成小块，调料腌制后裹上淀粉下锅炸至金黄色，倒入醋、糖、盐、番茄酱翻炒后出锅即可。

2.糖醋里脊

将猪里脊肉切小块，加入盐、味精、淀粉腌制一会，下锅炸至金黄色，淋上调制好的糖醋汁即可。

3.糖醋鱼

将鲤鱼去鳞去内脏，切成两半，加盐拍一下，面粉裹一下，加油煎成金黄色，煮沸的醋、糖、盐、姜块、八角等调料淋在鱼身上即可。

4.糖醋蹄筋

将猪蹄筋煮熟，切成条状，下锅炸至酥脆，混合糖、醋、盐、生姜汁和蒜泥翻炒后即可出锅。

5.糖醋黄瓜

黄瓜去皮切成薄片，焯水后捞出，糖和醋融合后用火烧沸，加入黄瓜翻炒后再加盐翻炒即可。

6.糖醋土豆丝

将土豆去皮切成细丝，焯水后捞出，将熟的鸡蛋黄液倒入锅内翻炒，再淋上调制好的糖醋汁溅在土豆丝上即可。

总之，糖醋系菜肴吃起来酸酸甜甜，十分开胃美味。希望大家可以尝试着做一些家庭版的糖醋系菜肴，享受美食带来的快乐！