鸡蛋蒜苔肉木耳的做法大全(制作鸡蛋蒜苔肉木耳的步骤与技巧)

鸡蛋蒜苔肉木耳是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面介绍具体制作步骤和技巧。

准备食材

肉、木耳、蒜苔、姜、葱等。

加工食材

生抽、淀粉腌制20分钟，木耳发好，切成小块，蒜苔切段，姜切丝。

煮鸡蛋

煮一锅水，放入鸡蛋，加热8分钟，捞出放入凉水中，去壳，切成鸡蛋片。

炒制食材

把肉片焯水，去血沫，沥干水分，备用。将葱姜丝放入锅中爆香，加入肉片和木耳，大火翻炒均匀。加入鸡蛋和蒜苔，继续翻炒。

调味

生抽、糖、鸡精等调味料，继续炒匀。

出锅装盘

炒制好后，热气腾腾的鸡蛋蒜苔肉木耳菜即可装盘上桌。

制作鸡蛋蒜苔肉木耳并不难，只要掌握好食材的处理和制作步骤，就能做出味道美丽的美食佳品。