麻仁芋头的做法(简单易学的麻仁芋头做法)

麻仁芋头是一道四川名菜，食材简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下麻仁芋头的做法。

1.准备材料

需要准备的材料有芋头、花生油、辣椒油、芝麻、芝麻酱、麻仁、干辣椒、葱、姜。

2.处理芋头

切成块状，备用。

把芋头块放入沸水中煮5分钟，焯水，把芋头块捞出沥干水分，备用。

3.炒芋头

热锅冷油，下花生油，加入干辣椒，爆香；

姜末、葱花，煸炒出香味；

加入芋头块，用中小火煸炒五分钟至表面金黄起脆；

加入少量盐，翻炒均匀后出锅，备用。

4.制作芝麻酱

烤芝麻，研磨成芝麻酱；

麻仁一同研磨细腻均匀。

5.拌芋头

拌芋头的过程比较简单：

准备好炒好的芋头块；

辣椒油、酱油，拌匀即可。

6.点缀芫荽

在拌好的麻仁芋头上撒上适量芫荽叶，颜色鲜艳、味道清香。

以上便是麻仁芋头的做法，简单易学！为家人制作一道美食，感受幸福的快乐吧！