吉林凉拌蚕蛹的做法(鲜香可口简单易做)

吉林凉拌蚕蛹是一道经典的地方小吃，其做法简单，味道鲜美，非常适合夏天吃。那么，你知道吉林凉拌蚕蛹怎么做吗？如果不知道，看看下面的介绍。

1.准备食材

准备蚕蛹，鸡精，酱油，红油，花椒，蒜瓣，韭菜花，盐，大葱，香菜等所需食材。

2.焯水煮熟

将蚕蛹放入锅中，加入适量的清水煮沸，然后焯水，再用冷水冲凉，备用。

3.制作调料

蒜瓣和大葱切碎备用，将酱油和鸡精均匀混合在一起。花椒用平底锅炒熟后研成粉。

4.凉拌调料

花椒粉、盐、红油、酱油、鸡精混合，再倒入适量的冷水，搅拌均匀备用。

5.拌制蚕蛹

将焯过水的蚕蛹放入大碗中，注入拌好的佐料，加入韭菜花和香菜，搅拌均匀即可。

6.成品享用

将拌好的蚕蛹装在碗中，稍稍上一层花生米和芝麻，趁热享用。

吉林凉拌蚕蛹做法简单，成本低，口感鲜美，且相对较为清爽，是一道适宜夏天吃的小吃。现在，你已经学会了吗？赶紧尝试一下吧。