肉笼的做法(附详细介绍)

实际上，肉笼是广东著名的传统美食之一，一般是将糯米和肉类混合在一起，蒸成桶状的美食。下面将为大家分享一下肉笼的做法。

1.准备工作

将糯米提前浸泡1个小时，然后放入笼屉上，将新鲜瘦肉切成小块，加入调料后，搓揉均匀，腌制半小时。

2.包肉笼

将腌制好的肉块倒入笼屉，再将浸泡好的糯米倒入笼屉中，搅拌均匀，并用勺子压实，整齐地排列，最后用保鲜膜封住。

3.蒸熟

将肉笼放到滚水锅内，盖上盖子，大火蒸40分钟即可。

4.切片装盘

将蒸好的肉笼放入切肉刀上，切成小块，摆入盘子里即可。

5.吃法

下午茶或晚餐的主食，口感Q软，香气四溢，同时也是陪酒的好伴侣。如果您不喜欢瘦肉，可以自行选用其他填料进行制作。

6.小贴士

糯米浸泡的时间不要过长，否则会过于软烂。

腌制肉类时，可加入适量的姜末、葱末、酱油等调味料。

希望本文所分享的肉笼做法对您有所帮助，快动手试试吧！

肉笼是广东地区非常有特色的美食，制作相对简单，但美味可口，深受人们喜爱。制作时切记注意细节，保证口感和卫生，更好地呈现肉笼这一美味佳肴。