嘎巴炒韭菜做法(嘎巴炒韭菜的做法分享)

嘎巴是一道西北地区的特色小吃，口感酥脆，非常受欢迎。而在炒菜方面，韭菜是一种非常常见的蔬菜，不仅味道美味而且营养价值非常高。那么，将这两种美食的组合在一起，嘎巴炒韭菜是一道令人垂涎的农家菜肴。

1.选购材料

嘎巴的制作原料是小麦粉、猪肉馅、大葱、姜等，而炒韭菜需要用到韭菜、盐、植物油等。材料的新鲜程度对于炒菜来说尤为重要。制作嘎巴需要将小麦面和猪肉馅混合，揉成面团后制成饺子皮状并炸至金黄酥脆；韭菜要洗净切成小段备用。

2.制作嘎巴

将面粉和水混合成面团，和面时候可以适量加点盐调味。面团和好后，擀成薄皮放入猪肉馅，包成饺子皮状。热油锅，将饺子皮状的嘎巴放入炸至金黄酥脆即可出锅备用。

3.炒韭菜

热油锅，放入切好的韭菜，加入盐调味，不停翻炒，炒至韭菜熟透即可出锅。韭菜不仅口感味美，也具有很好的健康功效。

4.将嘎巴和韭菜组合在一起

将炒好的韭菜和炸好的嘎巴混合在一起，用铲子不断翻炒均匀，让两者充分融合在一起。

5.调味

生抽、鸡精等调味品混合在一起，加入炒好的嘎巴和韭菜中，不停翻炒至均匀。

6.出锅享用

将炒好的嘎巴炒韭菜装盘，撒上适量的芝麻粉、辣椒粉或者生蒜末等调味品，搭配着一杯冰镇的啤酒或者充满活力的柠檬茶，这道美食瞬间提升幸福感，十分美味。

在家就可以轻松制作出美味的嘎巴炒韭菜，不仅口感美妙，而且富含营养，适合不同年龄层的人群食用。想要享用这道美食，不妨动手试试吧！