当归乌鸡汤的做法(做一款营养美味的当归乌鸡汤)

当归乌鸡汤是中国传统的养生汤品之一，主要由乌骨鸡和当归以及其它补血补气的材料熬制而成。它具有补血、补肾、抗衰老等多重功效，特别适合女性朋友食用。下面就来看看如何做出一款营养美味的当归乌鸡汤吧！

1.材料准备

当归、枸杞、红枣、党参、熟地、姜片、盐、清水

2.熬制方法

将乌骨鸡去脂去皮，剁成小块；

枸杞、红枣、党参、熟地用清水洗净，备用；

将乌骨鸡放入锅中，加清水煮沸后撇去浮沫后捞出备用；

将洗净的其它材料放入锅中，加足够的清水，煮沸后加入乌骨鸡块，再次沸腾后转小火焖煮2小时；

最后加盐调味即可。

3.注意事项

乌骨鸡最好选用散养的；

党参等补血补气的材料尽量选择质量好的；

清水的用量要足够，否则可能会影响口感；

中途加水要温热，避免影响熬制进度；

焖煮2小时后，可以用调料自行调味，这样口感更佳。

4.食用时机

对贫血症状明显的，可以每周食用2-3次；

月经期女性和月经后需要调理的女性可以食用；

不宜长期大量食用，以免造成体内雌性激素水平过高。

5.食用效果

当归和乌鸡都是补血佳品，能够改善面色苍白的问题；

熬制时加入的其它材料，如枸杞、红枣等，都有提高免疫力的效果；

当归含丰富的雌性激素，对女性内分泌失衡有一定辅助调理作用；

党参和熟地也是中药材中非常常见的补气补肾的物质，尤其适合体虚、肝肾不足的人。

6.搭配食材

黄豆煮出来的味道鲜美，与乌鸡可以起到相互发挥的效果；

淮山入药以补中益气为主，与熟地等搭配能够起到大补之功；

山药有润肺降脂的作用，还可以调节人体的免疫功能。

总之，当归乌鸡汤非常适合女性群体食用，对补血、补气、益肾等方面有非常好的效果。在熬制过程中要注意材料的选择和用量，调味的时间也不能过早，否则可能影响营养成分的保留。大家可以试试看，肯定会喜欢上这款滋补汤品的！