浇汁蒜香鲤鱼的做法大全(浇汁蒜香鲤鱼的做法大全)

鲤鱼是大众喜爱的食材之一，而浇汁蒜香鲤鱼更是让人垂涎欲滴。这道菜色做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的不二选择。下面，就让我们一起来了解一下制作浇汁蒜香鲤鱼需要哪些材料，步骤是什么。

准备食材

首先，我们需要准备相应的食材。除了主角鲤鱼外，还需要准备葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、糖、生姜、淀粉等。

制作鱼肉

去骨，洗净后切成两块，放入盘中，将葱姜末、料酒、盐、味精、糖、生姜、蒜若干，倒在鱼身上，腌制30分钟左右。将腌制好的鱼块用面粉或淀粉均匀包裹，备用。

热锅爆香

将锅中的油热后，加入蒜末煸炒，待味道散出后，加入切碎的葱姜翻炒几下。接着，将腌制好的鲤鱼块放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

加入调料

鲤鱼煎好后，撒上适量盐、糖调料，再加入少量清水，用中小火煮至汤汁浓稠即可。

浇汁

最后一步是为鲤鱼浇上炒好的汁，制作“浇汁”时，可以根据个人口味喜好添加适量的调味品。与此同时，将煮好的汤汁淋入鱼身的缝隙中，保证口感色香俱佳。

上菜享用

将制作好的浇汁蒜香鲤鱼切成块，码在盘中，可适当点缀些青菜、红椒之类的蔬菜，既养眼又美味。食欲勃发，如此好配搭，肯定令人且口水四溢。

总之，制作浇汁蒜香鲤鱼并不困难，但还需要细心、耐心，兼顾菜品的颜值和口感。相信只要按照上述步骤去操作，每个人都能制作出品质过关的浇汁蒜香鲤鱼，尝到美味佳肴的滋味。