甜莲藕糯米的做法(甜莲藕糯米的制作方法)

甜莲藕糯米的做法

甜莲藕糯米是一道广受欢迎的传统点心，口感糯软香甜。制作方法并不复杂，以下是详细步骤。

1.准备材料

糯米300克，莲藕1根，冰糖50克，芝麻适量，清水适量。

2.糯米浸泡

糯米洗净，加清水浸泡2-3小时。

3.藕洗净

莲藕去皮后洗净，切成长约5厘米、宽约2厘米的小片。

4.糯米蒸煮

将糯米放入蒸锅中，加清水适量，蒸煮约20-30分钟，直至熟烂。

5.藕片炒制

锅中加油，小火加入藕片，翻炒，并加入适量清水。将冰糖撒在藕片上，炒至冰糖融化。

6.糯米拌匀

将蒸熟的糯米倒入炒制好的莲藕中，翻拌均匀，加入少许芝麻。

7.上碟装盘

将拌好的糯米和莲藕倒在盘子里，轻轻压紧，切成合适的块状即可。

这道美味的糯米点心适合早点和下午茶，适量食用健康美味。