黑芝麻核桃片的做法(自制黑芝麻核桃片)

黑芝麻和核桃是非常有营养价值的食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的补益作用。那么我们可以把它们做成美味的零食，方便随时享用。下面就来教大家如何制作黑芝麻核桃片。

1.准备食材

制作黑芝麻核桃片所需要的材料非常简单。首先需要准备好黑芝麻、核桃仁、白砂糖和水。对于黑芝麻，最好选择现磨的，口感更加香浓。

2.烘烤食材

将黑芝麻和核桃仁分别放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。烤箱温度设定为150度左右，时间为10-15分钟即可。烤好后让其自然晾凉。

3.磨制黑芝麻

将烤好的黑芝麻倒入食物处理器中，慢慢磨碎。磨制的过程中需要多次停顿，以便散发出芝麻的香味。

4.混合食材

将磨好的芝麻粉和烤好的核桃仁放入一个干燥的大碗中。加入约100克白砂糖，并充分搅拌均匀。

5.加热混合物

将混合物倒入锅中，加入适量清水，调至小火慢慢加热。在加热时需要不停搅拌，防止烧焦。温度达到一定程度后，可以关闭火，待其降温后倒入盘中，冷却凝固。

6.切片装盘

晾凉凝固之后，即可使用刀将黑芝麻核桃片切成适当大小的小块。然后装入干燥的密封罐中，保存在冰箱中。每次吃的时候可以直接取出食用，口感更佳。

搭配一杯热茶或者牛奶，黑芝麻核桃片成为了早餐或者下午茶的首选小零食。可以自己制作，不仅美味健康，也可以带来满满的成就感。

制作黑芝麻核桃片非常简单，大家可以尝试着自己动手制作，享受制作美味零食的乐趣。