清汤馅的做法(手把手教你做清汤馅)

清汤馅是一道非常传统的小吃，它的制作方法相对较为简单。根据个人的口味不同，可以自己搭配不同的馅料，制作出属于自己的清汤馅。

1.准备食材

制作清汤馅首要准备的就是食材。需要准备的食材包括猪肉、香茹、生姜、葱和调料等，所有食材需要清洗干净后再进行切割。

2.制作馅料

将切好的猪肉和香茹放在碗中，在里面加入少量的盐、酱油和料酒拌匀，腌制半小时左右。然后倒入搅拌机中，加入几滴清水，搅拌出肉泥。

3.制作皮

沸水和冷水，将面粉放在碗中，一边搅拌一边加入沸水，搅拌匀后再慢慢加入冷水，揉成面团，让其醒发30分钟。

4.制作馅饼

将揉好的面团擀成薄皮，在上面挤上肉泥，沿着边缘用手将皮收紧，将其压扁成扁馅饼。

5.煮清汤馅

将锅中的清水烧沸后，放入馅饼，煮5分钟后加入姜片和葱段，继续煮10分钟左右，即可捞出食用。

6.搭配汤料

煮好的清汤馅可以搭配酱油、豆腐皮和黄花菜等食材，增加口感和营养价值。

总之，制作清汤馅并没有想象中的困难，只要按照正确的方法进行操作，就可以轻松做出美味可口的清汤馅。不如自己动手试试吧！