辣子花生米做法(辣子花生米的做法)

辣子花生米是一道很受欢迎的小食，无论是独食还是加入其他菜肴中都很美味。下面介绍做法。

1.准备材料

生花生米

干辣椒

蒜末

花椒粉

盐

糖

食用油

2.制作步骤

先将生花生米焯水烫熟去掉外壳待用。

将干辣椒和花椒放入锅中小火煸炒，注意不要炒黑。

捞出干辣椒和花椒，将油滤出并留取约两汤匙备用。

将熟花生米放入锅中煸炒至微焦黄色。

花椒粉、盐、糖、蒜末、留油等调料煸炒均匀即可。

3.注意事项

煸炒时要小心火候，辣椒要炒香不要炒黑。

花生米炒制时注意火力，过大过小都会影响口感。

调料可以根据个人口味适当增减。

4.美食建议

辣子花生米可以作为餐前小食，也可以加入其他菜肴中，例如凉拌菜、炒面等等。另外，如果口味偏重可以加入一些醋调节口感。

5.小贴士

花生米不必煮得太软，稍微带点嚼劲的口感更好。

辣子花生米是一道简单但美味的小吃，制作起来不难，口感好也有一定的营养价值。大家可以尝试自己在家做一做哦！