家常扇贝做法(让你的家人开开心心享受美食)

扇贝是一种美味又营养的海鲜，很多人都很喜欢吃。但是，出于安全和卫生考虑，很多人还是不敢轻易尝试在家里做扇贝。今天，就来分享一道家常扇贝做法，让你轻松做出美味的扇贝，让你的家人开开心心享受美食。

1.选购优质的扇贝

选购扇贝时，一定要注意质量。扇贝应该是肉质饱满、没有污渍、无异味的。建议选择新鲜、活的扇贝，如果不能确认是否活的，可以轻轻敲击贝壳，能感到声音的是活的，不能感到声音的是已经死了。

2.准备所需材料

做家常扇贝，需要准备的材料有扇贝、蒜蓉、辣椒粉、葱姜、盐、鸡精、香油、啤酒。

3.清洗扇贝

将选购好的扇贝在清水中泡洗一段时间，然后将其放进沸水中焯烫一下，这样的话就可以让扇贝身上的杂质、泥沙都被清洗掉。拿出来放凉。

4.将扇贝入味

将洗净的扇贝放进备好的蒜蓉、辣椒粉、葱姜、盐、鸡精、香油和啤酒中，搅拌均匀，尽量让每一个扇贝都能够受到充分的腌制，然后静置在室温下15分钟左右。

5.翻炒扇贝

准备好平底锅，放入食用油，加热后加入腌好的扇贝。用中火翻炒，直到扇贝完全变色，并且呈现出微微的金黄色就好了。

6.上桌享用

将炒好的扇贝盛入盘中，撒上适量的香菜或者青蒜，就可以大快朵颐了。

这就是家常扇贝的做法。简单易行，营养美味，是让你的家人开心的好方法。如果你喜欢海鲜，不妨试一试吧。