老式鸡蛋糕做法(老式鸡蛋糕的制作方法)

老式鸡蛋糕是大多数人童年时光里的回忆，那一份清香的味道，提醒着我们那是爷爷奶奶妈妈亲手做出来的味道。传统老式鸡蛋糕的做法非常简单，不用电动打蛋器，不需要用电烤箱，也不用太多的器材。只需要一些最基本的厨房工具，就可以在家里轻松地制作美味的老式鸡蛋糕。

1.准备工作

在制作老式鸡蛋糕前，需要准备以下材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和纯植物油。把鸡蛋和糖打发，并混合低筋面粉，慢慢加入牛奶和植物油，进行均匀的搅拌。

2.打蛋

在打蛋时，需要将鸡蛋和白糖混合，用手动打蛋器慢慢打发，直到蛋液变成白色并有泡沫出现。

3.加入面粉

将已经打发的蛋液倒入混合好的面粉中，并用切拌的方法搅拌均匀，直到没有干粉。

4.加入牛奶和油

把混合好的牛奶和油慢慢倒入已经搅拌均匀的蛋液和面粉中，并继续搅拌均匀成蛋糕糊。

5.烤制蛋糕

将制作好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中进行烤制。一般烤制时间为35-45分钟，烤箱温度为180摄氏度，具体时间可以根据烤箱、实际情况及个人口感来定。

6.入口即化

等到烤制好的蛋糕冷却后，脆皮外酥内软的口感，弥漫着浓浓的奶香和鸡蛋香，细腻的口感有着无限的迷人魅力。

老式鸡蛋糕灵活多变，制作简单易操作，美味可口，深受人们的喜爱。相信随着生活水平的提高，越来越多的人会选择手工制作老式鸡蛋糕，因为这样的做法不仅可以体现出传统的味道，还可以让生活充满一份乡土风情和质朴的美感。