棉花糕做法蒸时间(棉花糕的做法和蒸时间介绍)

棉花糕是一道广受欢迎的传统点心，色泽洁白，口感细腻，香甜可口。如果你也想体验自制棉花糕的乐趣，下面介绍一下制作步骤和蒸时间。

1.材料准备

在制作棉花糕之前，需要准备好以下原材料：粘米粉、椰浆、糖、鸡蛋、白芝麻、食用油等。

2.面糊制作

椰浆、糖、鸡蛋混合，搅拌至均匀。然后逐渐加入清水，不停搅拌。注意，面糊的粘稠度需要掌握好，太稠或太稀都会影响棉花糕的成品质量。

3.白芝麻处理

将白芝麻洗净，晾干后炒香并磨成细粉。可在面糊中加入一部分，使棉花糕香味更浓郁。

4.注入模具

将制好的面糊倒入模具中，可用针插入面糊中，让气泡释放。切不能用力敲打。

5.蒸制时间

将棉花糕放入锅中，大火蒸45分钟即可。具体时间可以根据棉花糕大小调整。注意，蒸煮时水不能太多，影响口感，也不能太少，避免锅空烧。

6.出锅后处理

待蒸好后，把锅里的蒸气排干。稍微晾凉一些，整块棉花糕取出放凉一些再切开食。切块后还要用刀刮刮边，将因模具放生的颜色调整为一致的白色，更好看。

通过以上步骤，一道美味的棉花糕就完成啦！想要享受更美好的味觉享受，不妨自己动手制作一下吧！

总之，做棉花糕需要仔细耐心，才能制作出色、香、味俱佳的佳肴。大家不妨在家里试一试，相信一定会有意想不到的惊喜。