特百惠酸辣黄瓜的做法(特百惠酸辣黄瓜的做法和秘诀)

特百惠酸辣黄瓜是一种非常受欢迎的小吃，口感爽脆，味道鲜美，既可以当做开胃小菜，也可以作为零食来吃。很多人都非常喜欢特百惠酸辣黄瓜，那么它的做法是怎么样的呢？下面我们就来看看特百惠酸辣黄瓜的做法和秘诀。

1.

小红椒2个、姜片10克、蒜4瓣、香叶3片。

2.

糖40克、料酒20毫升、白醋30毫升、盐5克。

3.

将黄瓜洗净切成均匀的段，小红椒切成小块，姜片和蒜切末；

在一个大碗中放入黄瓜、小红椒、姜片、蒜末、盐，用手捏搓几下让黄瓜松软一些，然后放置15分钟；

接着，将碗中腌制好的黄瓜倒入滤网中，滤掉多余的水；

在另一个干净的容器中，加入生抽、糖、料酒、白醋，搅拌均匀，再倒入黄瓜，撒上香叶拌匀即可。

4.

黄瓜必须要先用盐腌一下，这样能让黄瓜更加爽脆；

建议使用大白瓜或小青瓜，黄瓜不够新鲜的话，口感就没有那么好了。

5.

如果家里没有香叶，可以用椒盐代替；

在腌制黄瓜的过程中，可以尝试添加一点鸡精，可以让黄瓜更加香味更浓郁。

6.

特百惠酸辣黄瓜可以制作后放入冰箱冷藏保存，每次食用的时候取出即可。

特百惠酸辣黄瓜是一道非常简单易做的小吃，大家可以试试自己动手制作，口感和卫生的好，相信会非常受到家人朋友的欢迎哦。