油炒糖栗子做法(快手油炒糖栗子的家常做法)

糖栗子是许多人童年时的回忆，它的甜蜜和营养是无法抗拒的。而油炒糖栗子做法简单，只需要一点耐心和细心就能做出可口的糖栗子。下面就来看看如何制作家庭版的油炒糖栗子。

1.准备材料

新鲜栗子300克，白糖100克，植物油适量，清水适量。

2.糖水的浸泡

将糖放在碗里，加入适量清水搅拌均匀，将栗子放进碗里，浸泡半小时左右。

3.炒制栗子

加入适量油，热锅冷油，油温不宜过高，将栗子加入锅中翻炒均匀，炒至栗子边缘出现裂口，出现棕色后，倒入糖水，调成中小火煮糖。

4.糖水收汁

栗子慢慢滤入糖水中，不断翻炒使糖水裹在栗子表面，待糖水变成粘稠状时，翻炒一下，收收汁，关火出锅。

5.品尝口感

出锅后，放凉一会，制成松散的状态，最后就可以享受酥脆甜美的油炒糖栗子了。

6.注意事项

煮糖水注意火候，不要煮过头，否则会有焦糖味。炒栗子需要耐心，一边翻炒一边观察，不要糊锅。

油炒糖栗子的做法就是这样，简单易操作，口感超好。自己在家动手DIY，做一份属于自己的回忆吧。