白菜羊肉炒面的做法(学习白菜羊肉炒面的制作)

白菜羊肉炒面是一道美味可口的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道十分鲜美。那么，如何制作出一份味道绝佳的白菜羊肉炒面呢？接下来为大家介绍一下制作过程。

1.准备材料

羊肉一块；2.白菜一棵；3.油麦菜适量；4.大葱适量；5.姜适量；6.大蒜适量；7.面条适量；8.盐适量；9.生抽适量；10.黑胡椒适量。

2.制作步骤

先将羊肉切成薄片，放几滴料酒抓一下；

姜切成末备用；

大蒜分别切末备用；

将白菜剁成小段备用；

将油麦菜洗净备用；

焯面条；

锅热油，爆炒葱姜蒜；

放入羊肉片煸炒；

炒至变色后加入白菜煸炒至半熟；

加入油麦菜煸炒均匀；

将焯好的面条加入，加生抽、盐和黑胡椒末搅拌均匀即可。

3.口感调整

口感太干的话可以多放一些油麦菜和白菜；

口感太咸的话可以适量加点白糖；

口感太淡可以多加点盐。

4.小贴士

焯面条时稍微多加一点油，焯熟的面条口感会更加鲜嫩；

炒羊肉的时候加入适量的料酒，能够去腥提鲜；

羊肉薄一些炒出来口感更加鲜嫩；

炒菜的时候可以先炒菜再加面条，这样面条的口感更好。

5.营养价值

羊肉是富含蛋白质和必需氨基酸的食品，富含多种维生素和微量元素。白菜具有利尿、清肝、生津、去热等功效，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷等营养成分，是一种常见的蔬菜。

6.结语

白菜羊肉炒面是一道适合家庭日常用餐的好菜，既美味营养，又便于制作。各位可以按照这个做法边学边做，探索出自己喜欢的口感，亲手烹制出一份美味佳肴，享受美食的愉悦。希望大家在尝试之后都能够制作出一份味道独特、营养丰富的白菜羊肉炒面。